「哎呀我的舌頭好痛呀！」菓粉有沒有遇過這種經驗，才吃幾塊新鮮的鳳梨，舌頭卻像被利刃割到一樣刺痛？會有這樣的反應，是因為鳳梨含有「鳳梨酶」，它的優點在於可以分解蛋白質、水解「肌肉組織」、幫助食物消化，但也因此會讓人產生過敏反應，使口腔黏膜細胞及嘴唇受到刺激，造成發癢、紅腫等刺痛的感覺。若想要吃到香甜不刮嘴的鳳梨該怎麼做呢？你可以將削好的鳳梨抹上鹽巴或泡鹽水，又或是發揮創意將鳳梨煮熟成為一道美味的料理！
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【乳菓在哪裡？】
📍台北市中正區寧波東街11-4號 (中正紀念堂捷運3號出口)
☎️ 02-23415575
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#唯一不加水不加冰塊的果昔smoothie
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